話說......老公突然想起有一張和同事合購的住宿券卻一直沒用，所以促成了這次的雲林、南投三日遊。
由於出門時有點拖到時間，加上在交流道下一直塞車，上了高速公路交通狀況也是不佳，
抵達丸莊醬油觀光工廠時，已經十一點多了，問了DIY課程，要下午一點半才會有，我們就先隨意參觀。
二樓房間
「孤戀花」的拍攝場景~我有看過這部戲喔!
走馬看花後，我們打算先到老街上吃午餐，然後直接往下一站~興隆毛巾觀光工廠，
沒想到，逛著逛著......居然就到了下午一點了，所以又回到丸莊，
買了一盒風味獨特的醬油冰，我個人品嘗後的感覺就是「醬油結成冰的味道」，哈!哈!
下午一點半，有專業的導覽人員先進行簡報~介紹丸莊的歷史。
竹籃裡是釀造醬油的原料~黑豆和鹽麴
這是釀造完成的醬油，可以用竹叉沾一些醬油品嘗，味道滿鹹的!
導覽結束，重頭戲來了~DIY壺底蔭豉
先把黑豆上的鹽麴洗掉
洗黑豆的影片
洗乾淨囉!讓黑豆泡泡水!
接著，說明裝瓶注意事項
把泡過水的黑豆裝進甕中，再把黑豆和三分之二等分的鹽混合均勻。
綁繩就完成了!
晚上七點，要在甕裡加入另外三分之一的鹽，隔絕黑豆和外界的接觸，
帶回家後的第7~10天，在鹽上挖一個10元硬幣大小的洞，用漏斗倒入100cc的冷開水，
再用鹽把洞填滿，日曬180天後，就可以開封囉!
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